食品廠廠房SC認證要求是什么

原來是魚丸醬?

根據2020班《食品生產許可管理辦法》規(guī)定，申請食品生產許可證，需要滿足下列要求：

（一）具有與生產的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

（二）具有與生產的食品品種、數(shù)量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施；

（三）有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

拓展閱讀：

食品生產許可證有效期內，食品生產者iso認證流程建議、現(xiàn)有設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發(fā)生變化，需要申報食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門提出申報申請。

食品生產者的生產場所遷址的，應當重新申請食品生產許可。

食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項發(fā)生變化的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門報告。

食品生產者的生產條件發(fā)生變化，不再符合食品生產要求，需要重新辦理咨詢許可手續(xù)的，應當依法辦理咨詢。

參考資料：

空氣

（一）具有與生產的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

（二）具有與生產的食品品種、數(shù)量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施。

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

多多

1、企業(yè)決定申請食品生產許可證(SC)無論在哪個省份，都必須有企業(yè)自己的生產場所，無論企業(yè)自己新建或者租賃。

2、廠房選址：廠區(qū)不應選擇對食品有顯著污染的區(qū)域易產生粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源如垃圾堆、重金屬冶煉廠旁邊。

3、廠房布局：廠房內車間布局應合理，具備所申證iso三體系認證應有的相關功能間，如原輔料間、生產加工車間、內包材消毒間（柜）、內外包裝間、成品庫、更衣洗手間、化驗室；某些iso三體系認證還需要iso認證準清潔區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)，廠房布局避免人流物流交叉污染。

4、廠房面積：每個地方廠房面積要求不一，如北京市對于廠房大小的硬性要求是使用面積不低于475平米。如重慶、河北等某些省份未對車間面積做明確規(guī)定。

擴展資料：

食品生產許可證(SC)認證咨詢iso三體系認證資料及資質：

（1）質量手冊

質量手冊中必須有進貨查驗記錄管理制度、生產過程控制管理制度、出廠檢驗記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度。

（2）其他資料

作業(yè)iso三體系認證匯編、實驗室管理手冊、各部門記錄資料、iso三體系認證外檢報告、設備檢定報告、供應商資質（、食品生產許可證、出廠檢驗報告、外檢報告）、健康證、廠區(qū)周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖等。

參考資料來源：

參考資料來源：

參考資料來源：

狩獵十福

根據2020班《食品生產許可管理辦法》規(guī)定，申請食品生產許可證，需要滿足下列要求：

（一）具有與生產的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

（二）具有與生產的食品品種、數(shù)量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施；

（三）有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

拓展閱讀：

食品生產許可證有效期內，食品生產者iso認證流程建議、現(xiàn)有設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發(fā)生變化，需要申報食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門提出申報申請。

食品生產者的生產場所遷址的，應當重新申請食品生產許可。

食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項發(fā)生變化的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門報告。

食品生產者的生產條件發(fā)生變化，不再符合食品生產要求，需要重新辦理許可手續(xù)的，應當依法辦理。

參考資料：