ISO22000體系建立的準備都有什么呢?

ISO22000全稱食品安全管理體系，要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。該認證咨詢通過對加工過程的每一步進行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。 HACCP全稱危害分析與關(guān)鍵控制點體系；HACCP確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統(tǒng)的方法。識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。 ISO22000國際認可度更高
1、體系不同 ISO22000是一個關(guān)于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACC

ISO22000不同于HACCP的特點
1、標準適用范圍更廣ISO22000標準與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過程和程序融合到體系之中，使體系結(jié)構(gòu)與ISO9001標準結(jié)構(gòu)完全一致，強調(diào)標準既可單獨使用，也可以和ISO9001質(zhì)量管理體系標準整合使用，充分考慮了兩者兼容性。????ISO22000標準適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的HACCP體系范圍要廣。
2、強調(diào)了溝通的作用溝通是食品安全管理體系的重要原則。顧客要求、食品監(jiān)督管理機構(gòu)要求、法律法規(guī)要求、以及一些新的危害產(chǎn)生的信息，須通過外部溝通獲得，以獲得充分的食品安全相關(guān)信息。????通過內(nèi)部溝通可以獲得體系是否需要更新和改進的信息。
3、體現(xiàn)了對遵守食品法律法規(guī)的要求ISO22000標準不僅在引言中指出"本標準要求組織通過食品安全管理體系以滿足與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要求"，而且標準的多個條款都要求與食品法律法規(guī)相結(jié)合，充分體現(xiàn)了遵守法律法規(guī)是建立食品安全管理體系前提之一。????
4、提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP計劃的重要性"前提方案"是整個食品供應(yīng)鏈中為保持衛(wèi)生環(huán)境所必需的基本條件和活動，它等同于食品企業(yè)良好操作規(guī)范。操作性前提方案是為減少食品安全危害在iso三體系認證或iso三體系認證加工環(huán)境中引入、污染或擴散的可能性，通過危害分析確定的基本前提方案。????HACCP也是通過危害分析確定的，只不過它是運用關(guān)鍵控制點通過關(guān)鍵限值來控制危害的控制措施。兩者區(qū)別在于控制方式、方法或控制的側(cè)重點不同，但目的都是為防止、消除食品安全危害或?qū)⑹称钒踩：档偷娇山邮芩降男袆踊蚧顒印??
5、強調(diào)了"確認"和"驗證"的重要性"確認"是獲取證據(jù)以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。??ISO22000標準在多處明示和隱含了"確認"要求或理念。??"驗證"是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。ISO22000標準要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計劃及控制措施組合、潛在不安全iso三體系認證處置、應(yīng)急準備和響應(yīng)、撤回等都要進行驗證。????
6、增加了"應(yīng)急準備和響應(yīng)"規(guī)定ISO22000標準要求較高管理者應(yīng)關(guān)注有關(guān)影響食品安全的潛在緊急情況和事故，要求組織應(yīng)識別潛在事故(件)和緊急情況，組織應(yīng)策劃應(yīng)急準備和響應(yīng)措施，并保證實施這些措施所需要的資源和程序。??
7、建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全iso三體系認證實施撤回機制ISO22000標準提出了對不安全iso三體系認證采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。??要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終iso三體系認證，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全iso三體系認證對消費者的傷害。

ISO22000認證咨詢辦理咨詢四大流程主要如下：

、了解ISO22000認證咨詢的組成模塊

我們需要弄清楚的就是，一個完整的認證咨詢由那幾塊組成，由兩部分組成：一部分是前期的咨詢，一部分是后期的認證咨詢審核。 我們單位嚴格規(guī)定，為了保證認證咨詢的公正和有效，咨詢和認證咨詢是分開的，不能由同一個公司進行，咨詢公司不能取得認證咨詢資質(zhì)，認證咨詢公司不能取得咨詢資質(zhì)。

第
二、意識到ISO22000食品安全管理體系認證咨詢的作用

咨詢和認證咨詢在整體工作的過程中分別起到什么作用。

簡單說咨詢公司就像是一個種地的老農(nóng)，從撒種，翻土，澆水，上肥，到結(jié)出果實，老農(nóng)一直在照顧；

認證咨詢公司就像是超市采購商，來看一下，檢測一下果實，得出結(jié)論，能還是不能進入賣場。

同樣，不同的認證咨詢機構(gòu)就代表不同的超市；認證咨詢機構(gòu)越好，得到的認證咨詢越權(quán)威，在市場上的認可率也就越高；就好比是一個iso三體系認證放入了商場的展覽柜。那和放在街邊小iso認證公司的含金量是不可同日而語。

第
三、咨詢好各個方面的要求

前期準備：任命管理者代表、明確體系負責部門、建立質(zhì)量管理體系咨詢工作組、確定iso22000內(nèi)審員、擬定質(zhì)量方、擬定質(zhì)量目標、整理現(xiàn)有的iso三體系認證、記錄

現(xiàn)場調(diào)研：了解貴公司質(zhì)量管理的基本狀況

體系策劃：確定人員職能職責、商定咨詢工作計劃。

人員培訓：提高管理意識；理解質(zhì)量管理體系標準的內(nèi)容及要求；掌握iso三體系認證編寫方法。

iso三體系認證編寫/發(fā)布：建立iso三體系認證化的質(zhì)量管理體系，并確保管理體系的適宜性、符合性、可操作性；

體系運行：貫徹落實管理體系的方針、目標、指標、管理方案、及管理職責等，使體系iso三體系認證得到貫徹執(zhí)行。

次內(nèi)部審核：培訓內(nèi)部審核組的實際審核能力；檢查綜合型管理體系的符合性和有效性，查找存在問題并進行整改。

管理評審：對管理體系的充分性、適宜性和有效性做出評價。

第二次內(nèi)部審核（必要時）：檢查質(zhì)量管理體系的符合性和有效性，完善次內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的問題。

模擬審核（審核準備）：評價質(zhì)量管理體系的符合性、有效性，判斷是否可申請認證咨詢審核。

第
四、后階段進行ISO22000認證咨詢

經(jīng)咨詢機構(gòu)前期在企業(yè)內(nèi)建立，運行體系成熟后，企業(yè)將向認證咨詢公司提交申請，由認證咨詢公司安排審核，審核通過，則發(fā)給證書。

一般企業(yè)進行ISO22000認證咨詢的大體流程就是這樣的。

QS是單位行為，食品生產(chǎn)企業(yè)或食品相關(guān)企業(yè)一定要獲得QS證才有生存的條件，也才有可能進行ISO9000、ISO22000，HACCP等管理體系的操作 ISO9000、ISO22000，HACCP是企業(yè)內(nèi)部進行有效管理的體系。一個未能獲QS證、連生存都有問題的企業(yè)是不可能進行ISO9000、ISO22000，HACCP管理的

QS是單位行為，食品生產(chǎn)企業(yè)或食品相關(guān)企業(yè)一定要獲得QS證才有生存的條件，也才有可能進行ISO9000、ISO22000，HACCP等管理體系的操作

ISO9000、ISO22000，HACCP是企業(yè)內(nèi)部進行有效管理的體系。一個未能獲QS證、連生存都有問題的企業(yè)是不可能進行ISO9000、ISO22000，HACCP管理的

ISO是一個標準族（國際標準化組織），F(xiàn)SMS是食品安全管理體系(ISO22000),是ISO這個族里的其中一套專門針對食品行業(yè)的體系，它是以HACCP為核心制定的一套對食物鏈上各個環(huán)節(jié)進行食品安全管理的體系標準，將危害分析和臨界控制點原理作為方法應(yīng)用于整個體系,簡單的說ISO22000包含了HACCP。

1、體系不同

ISO22000是一個關(guān)于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000標準可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應(yīng)商第二方審核的標準依據(jù)，當然也可以用于第三方商業(yè)認證咨詢。

HACCP是由CAC（食品法典委員會，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時將《危害分析和關(guān)鍵控制點 (HACCP)體系及其應(yīng)用準則》作為建立食品安全管理體系的原則。。

2、適用范圍不同

從范圍來說，22000適用于各個行業(yè)，HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。ISO22000內(nèi)容涵蓋食品各行業(yè)，可以與企業(yè)的各種制度、各種保證食品安全的措施管理體系（SSOP、GMP系列、HACCP等）整和；還有，HACCP主要針對食品生產(chǎn)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全（對消費者的生命安全負責），22000也包括衛(wèi)生安全，不過它更具體化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分內(nèi)容，而且它除了能提高企業(yè)iso三體系認證的安全保證以外，還能提高企業(yè)的管理能力。

3、ISO22000標準強調(diào)了“確認”和“驗證”的重要性

“確認”是獲取證據(jù)以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念。“驗證”是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。ISO22000標準要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計劃及控制措施組合、潛在不安全iso三體系認證處置、應(yīng)急準備和響應(yīng)、撤回等都要進行驗證。

4、ISO22000標準建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全iso三體系認證實施撤回機制

ISO22000標準提出了對不安全iso三體系認證采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終iso三體系認證，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全iso三體系認證對消費者的傷害。

ISO是一個標準族（國際標準化組織），F(xiàn)SMS是食品安全管理體系(ISO22000),是ISO這個族里的其中一套專門針對食品行業(yè)的體系，它是以HACCP為核心制定的一套對食物鏈上各個環(huán)節(jié)進行食品安全管理的體系標準，將危害分析和臨界控制點原理作為方法應(yīng)用于整個體系,簡單的說ISO22000包含了HACCP。
1、體系不同 ISO22000是一個關(guān)于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000標準可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應(yīng)商第二方審核的標準依據(jù)，當然也可以用于第三方商業(yè)認證咨詢。 HACCP是由CAC（食品法典委員會，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時將《危害分析和關(guān)鍵控制點 (HACCP)體系及其應(yīng)用準則》作為建立食品安全管理體系的原則。。
2、適用范圍不同 從范圍來說，22000適用于各個行業(yè)，HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。ISO22000內(nèi)容涵蓋食品各行業(yè)，可以與企業(yè)的各種制度、各種保證食品安全的措施管理體系（SSOP、GMP系列、HACCP等）整和；還有，HACCP主要針對食品生產(chǎn)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全（對消費者的生命安全負責），22000也包括衛(wèi)生安全，不過它更具體化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分內(nèi)容，而且它除了能提高企業(yè)iso三體系認證的安全保證以外，還能提高企業(yè)的管理能力。
3、ISO22000標準強調(diào)了“確認”和“驗證”的重要性 “確認”是獲取證據(jù)以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念?！膀炞C”是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。ISO22000標準要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計劃及控制措施組合、潛在不安全iso三體系認證處置、應(yīng)急準備和響應(yīng)、撤回等都要進行驗證。
4、ISO22000標準建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全iso三體系認證實施撤回機制 ISO22000標準提出了對不安全iso三體系認證采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終iso三體系認證，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全iso三體系認證對消費者的傷害。

iso是一個標準族（國際標準化組織），fsms是食品安全管理體系(iso22000),是iso這個族里的其中一套專門針對食品行業(yè)的體系，它是以haccp為核心制定的一套對食物鏈上各個環(huán)節(jié)進行食品安全管理的體系標準，將危害分析和臨界控制點原理作為方法應(yīng)用于整個體系,簡單的說iso22000包含了haccp。
1、體系不同 iso22000是一個關(guān)于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以haccp為原理的食品安全管理體系。iso22000標準可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。iso22000也可以用于作為組織對其供應(yīng)商第二方審核的標準依據(jù)，當然也可以用于第三方商業(yè)認證咨詢。 haccp是由cac（食品法典委員會，隸屬fao和who）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》cac/rcp1-1996，rev.的附錄時將《危害分析和關(guān)鍵控制點 (haccp)體系及其應(yīng)用準則》作為建立食品安全管理體系的原則。。
2、適用范圍不同 從范圍來說，22000適用于各個行業(yè)，haccp適用食品及其相關(guān)行業(yè)。iso22000內(nèi)容涵蓋食品各行業(yè)，可以與企業(yè)的各種制度、各種保證食品安全的措施管理體系（ssop、gmp系列、haccp等）整和；還有，haccp主要針對食品生產(chǎn)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全（對消費者的生命安全負責），22000也包括衛(wèi)生安全，不過它更具體化了，整合了haccp和iso9001：2000的部分內(nèi)容，而且它除了能提高企業(yè)iso三體系認證的安全保證以外，還能提高企業(yè)的管理能力。
3、iso22000標準強調(diào)了“確認”和“驗證”的重要性 “確認”是獲取證據(jù)以證實由haccp計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。iso22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念?！膀炞C”是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。iso22000標準要求對前提方案、操作性前提方案、haccp計劃及控制措施組合、潛在不安全iso三體系認證處置、應(yīng)急準備和響應(yīng)、撤回等都要進行驗證。
4、iso22000標準建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全iso三體系認證實施撤回機制 iso22000標準提出了對不安全iso三體系認證采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終iso三體系認證，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全iso三體系認證對消費者的傷害。

ISO是一個標準族（國際標準化組織），F(xiàn)SMS是食品安全管理體系(ISO22000),是ISO這個族里的其中一套專門針對食品行業(yè)的體系，它是以HACCP為核心制定的一套對食物鏈上各個環(huán)節(jié)進行食品安全管理的體系標準，將危害分析和臨界控制點原理作為方法應(yīng)用于整個體系,簡單的說ISO22000包含了HACCP。
1、體系不同ISO22000是一個關(guān)于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000標準可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應(yīng)商第二方審核的標準依據(jù)，當然也可以用于第三方商業(yè)認證。HACCP是由CAC（食品法典委員會，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時將《危害分析和關(guān)鍵控制點 (HACCP)體系及其應(yīng)用準則》作為建立食品安全管理體系的原則。。
2、適用范圍不同從范圍來說，22000適用于各個行業(yè)，HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。ISO22000內(nèi)容涵蓋食品各行業(yè)，可以與企業(yè)的各種制度、各種保證食品安全的措施管理體系（SSOP、GMP系列、HACCP等）整和；還有，HACCP主要針對食品生產(chǎn)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全（對消費者的生命安全負責），22000也包括衛(wèi)生安全，不過它更具體化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分內(nèi)容，而且它除了能提高企業(yè)產(chǎn)品的安全保證以外，還能提高企業(yè)的管理能力。
3、ISO22000標準強調(diào)了“確認”和“驗證”的重要性“確認”是獲取證據(jù)以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念?！膀炞C”是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。ISO22000標準要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計劃及控制措施組合、潛在不安全產(chǎn)品處置、應(yīng)急準備和響應(yīng)、撤回等都要進行驗證。
4、ISO22000標準建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全產(chǎn)品實施撤回機制ISO22000標準提出了對不安全產(chǎn)品采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終產(chǎn)品，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全產(chǎn)品對消費者的傷害。